меню
UA
RU

Офлайн-курс «Французька випічка: круасани» у Києві

Ви пройдете весь шлях — від замісу тіста до моменту, коли з духовки вийде ароматна випічка.

На курсі ви приготуєте 6 видів французької випічки.
У програмі:

• Круасан «Тірамісу» — крем маскарпоне та кавові нотки
• Круасан «Ферреро Роше» — шоколадно-горіхова начинка
• Круасан «Рафаелло» — кокосово-вершковий з мигдалем
• Круасан «Капрезе» — моцарела, прошутто, томати
• Даніш «Груша дорблю» — карамелізована груша та сир дорблю
• Даніш «Грецький» — фета, оливки, томати

Ви навчитеся:



Правильно працювати з різними видами тіста
Виконувати французьке складання
Замішувати дріжджово-листкове тісто
Готувати креми та начинки для круасанів і данішів.

Додатково розглянемо:
✔ технології зберігання та транспортування випічки
✔ розрахунок собівартості та націнки для продажу
Кому підійде курс:

• кондитерам
• власникам кафе
• тим, хто хоче пекти для продажу
• початківцям
• любителям французької випічки

Після курсу ви зможете:

✔ пекти круасани ресторанного рівня з правильною шаруватою текстурою
✔ готувати даніші з різними начинками
✔ продавати випічку у кафе або онлайн
✔ працювати з листковим дріжджовим тістом
26 березня 2026 / КУЛІНАРНА ШКОЛА «LEMON»
Вартість відвідування
майстер-класу
Французька випічка: круасани
Тривалість майстер-класу: 9:00 – 18:00

Вартість участі — 4800 грн
✔ усі інгредієнти включені
✔ рецептури ви отримуєте
✔ випічку забираєте з собою

Передплата для бронювання місця — 1000 грн
(решта оплачується в день майстер-класу)

Залишилось 4 місця з 12
(невелика група, щоб шеф приділив увагу кожному)
Залиште номер телефону — менеджер зв’яжеться з вами для підтвердження бронювання.
Натискаючи на кнопку, ви даєте згоду на обробку персональних даних та погоджуєтесь з політикою конфіденційності